Accueil Consom'actionAlimentation Cookies Chocolat Noix : la recette facile
Des cookies maison au chocolat et aux noix

Cookies Chocolat Noix : la recette facile

par C l'air du temps
0 commentaire

Cette recette de cookies maison au chocolat et aux noix est une alternative rapide, saine et gourmande pour faire la peau aux gâteaux industriels ?

Après avoir longtemps cherché une recette facile de cookies gourmands, nous avons trouvé celle-ci dans un livre Mon cours de cuisine végétarien aux éditions MARABOUT.

La recette a été un peu modifiée et simplifiée pour être encore plus facile à réaliser 😉

On peut alterner avec la recette de cookies moelleux !

Des ingrédients sains et en vrac pour une recette maison

Les cookies maison chocolat noix

Les ingrédients 

Pour environ 25 cookies au chocolat, compter 15 minutes de préparation, autant de repos et 10mn de cuisson…

  • 150 g de cassonade (la recette initiale en prévoit 200g = à voir selon vos goûts)
  • 100g de noix mélangées (noix, noisettes, amandes par exemple)
  • 70g de beurre (ici aussi réduction par rapport à la recette qui prévoit 100g)
  • 200g de farine pâtissière
  • 1 oeuf
  • 170 grammes de chocolat noir
  • 1/2 c.c. de sel
  • 1/2 c.c. de bicarbonate alimentaire activé avec un peu de citron (ou levure)
Faire reposer la pâte des cookies maison

La recette

  1. Couper le chocolat et les noix grossièrement (pour les feignants, l’option blender est possible)
  2. Travailler le beurre en pommade avec une spatule, il est aussi possible de le ramollir au bain marie
  3. Ajouter le sucre, le sel et l’oeuf au beurre
  4. Incorporer petit à petit la farine (+ bicarbonate ou levure) au mélange
  5. Enfin, rajouter le mélange choco-noix et laisser reposer 15mn au réfrigérateur
  6. Sur une plaque ou grille de four recouverte de papier cuisson (non sulfurisé) former et déposer des petites boules de la préparation
  7. Cuire au four à 170° pendant 10mn – précisément pour garder le moelleux des cookies 🙂
  8. Laisser refroidir et Déguster !
Il ne reste plus qu'à déguster ces cookies maison au chocolat
Il ne reste plus qu'à déguster ces cookies maison au chocolat @C. l'air du temps

Envie de tester cette recette de cookies maison ?

N'hésitez pas à nous donner vos recettes de goûters favoris !

Laisser un commentaire

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

You may also like

Ce site utilise des cookies. Continer votre visite en cliquant sur OK ou consulter notre politique de confidentialité. OK Lire