Kids # Son premier cartable 💛

By Cl.

Ca arrive forcément à tous les parents un jour : cette année nous avons vécu notre première rentrée des classes. C’est une étape importante ! Mais pas question de se laisser abattre par l’émotion, cette entrée dans la vie scolaire se devait de démarrer du bon pied, d’un pied éco-responsable.

En petite section de maternelle, la liste de fourniture scolaire est plutôt courte : un sac à dos/cartable & une boite à goûter. Voici les choix que nous avons fait 🙂

Lire la suite

En cuisine #5 : Les circuits-courts de l’alimentation

Une étude réalisée en 2016 par Greenflex-Ethicity en partenariat avec l’Ademe, a montré que, dans un climat de perte de confiance envers l’industrie agro-alimentaire, de plus en plus de Français changent leurs habitudes de consommation afin d’adopter un mode de vie plus sain et en adéquation avec la planète.

Dans ce sens, la dynamique des circuits courts semble la plus à même de répondre à ces besoins de qualité et de transparence. De leur côté, les producteurs aspirent eux aussi au changement : ils souhaitent reprendre la main sur leur production et gagner en autonomie en ne dépendant pas d’un seul client.

On fait le tour des alternatives en circuits courts pour acheter ses produits locaux, bio et de saison et court-circuiter la grande distribution ! Nous les avons regroupé en deux catégories : le circuit direct producteurs (aucun intermédiaire) et les groupements de producteurs. Du choix pour tous !

Lire la suite

En cuisine 4# Bannir le sur-emballage

L’emballage existe pour contenir, protéger, faciliter le transport d’un produit dans son trajet entre sa fabrication et sa consommation. Avec le temps et l’essor galopant de l’industrie agro-alimentaire, cet usage premier a malheureusement été détourné et il est désormais utilisé majoritairement pour déclencher l’achat du consommateur.

Parmi l’ensemble des matériaux contestés utilisés pour l’emballage, le PLASTIQUE est un véritable fléau pour la planète, notamment les océans et leurs habitants. Entrainés par les courants, les emballages plastiques forment ainsi un 7e continent de plastique flottant dans l’océan pacifique faisant 6 fois la taille de la France 😪

Lire la suite

[PAUSE ESTIVALE]

C. l’air du temps prend ses quartiers d’été pour 3 semaines 🙌
Il existe, pour chacun de nous, ces lieux où le temps s’arrête et permet de se ressourcer.

La Bretagne fait partie de ces endroits pour nous. La nature sauvage, la force des éléments Terre et Mer : c’est l’endroit idéal pour déconnecter de la vie de tous les jours, se reconnecter aux essentiels, (re)prendre conscience de la valeur de la Nature.

Lire la suite

En cuisine – les recettes #2 Barres de céréales crues

By Cl.

Comme nous l’avons déjà abordé, manger mieux et avec un minimum de déchets demande de cuisiner un peu plus.

Mais ce n’est pas toujours évident soit par de faute de temps soit parce que bien cuisiner n’est pas forcément à la portée de tout le monde 😉 Et si (comme moi !) vous vous situez dans les deux catégories, il faut alors que la cuisine soit rapide et efficace !

Alors quand je suis tombée sur cette recette de Lärabars (comprendre « barres énergétiques crues ») sur le site de Chocolate&Zucchini j’ai eu envie de la tester.

Depuis elle a été adoubée par la famille, devenant un classique de notre cuisine !

On se devait de la partager avec vous 😉

Lire la suite

En cuisine 3# Les labels

Quand le choix d’une alimentation plus respectueuse de notre santé et de l’environnement se pose, l’origine et le processus de fabrication des produits est nécessairement au coeur de la réflexion.

Mais faire le tri entre les appellations peut être un vrai casse-tête 😕

Heureusement, en France et en Europe, des logos permettent de reconnaître les produits qui bénéficient d’un signe officiel d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO). Mais d’autres existent aussi.

On fait le tour de la question ensemble 🙂

Lire la suite

Engagement # Le chant du Colibri

Samedi 10 juin, nous avons passé une merveilleuse (et chaude) journée dans l’enceinte du Bikini de Toulouse.

Etablissement musical mythique de Toulouse et sa région, aujourd’hui installé à Ramonville sur les bords du Canal du Midi, il a abrité le temps d’une journée le Chant des Colibris.

L’évènement clôturait, dans la ville rose, sa tournée de 7 dates à travers la France.

On vous retrace les événements de notre journée, sous le signe de l’engagement, la participation et l’enthousiasme à défendre notre monde de demain.

Lire la suite

En cuisine – les recettes #1 Yaourts Maison

By Cl.

Dans la famille, on a toujours adoré les yaourts 😋

Mais sur Toulouse, les pots de yaourts ne se recyclent pas (voir notre article sur le centre de tri de Toulouse)…

Alors quand on aime les yaourts et qu’on fait attention à ses déchets : qu’est-ce qu’on fait ? On adopte les yaourts maison !

Ici ça fait plus de dix ans que j’ai investi dans une yaourtière et démarré ma production de yaourts maison. A l’époque ça faisait jaser mes copines de l’école d’archi car j’étais encore étudiante et pour elles ça faisait « maman » 😉 Et pourtant, depuis, je n’ai jamais racheté de yaourts du commerce, à part celui qui me permet de faire la fournée.

Venez on vous livre notre recette ! Essayer les yaourts maison, c’est les adopter 🙂

Lire la suite

En cuisine 2# Les produits industriels transformés : savoir décrypter les étiquettes

Les produits alimentaires industriels transformés sont une problématique née avec la sédentarisation de l’être humain et l’industrialisation massive des modes de consommation.

Redevenir acteur de sa consommation implique de devenir un peu plus sachant, de ne plus accorder sa confiance aveuglément aux étiquettes alléchantes et de se questionner sur la composition des produits que l’on achète.

Et quand on décide de creuser un peu le sujet, on se rend vite compte que la seule & logique solution est finalement celle de ne plus acheter de produits industriels préparés, car non seulement ils sont mauvais pour notre santé en raison des transformations qu’ils subissent mais en plus ils sont bien souvent sur-emballés et donc générateurs de déchets.

Toutefois, faute de temps ou de savoir-faire, on peut admettre la nécessité de continuer à moindre mesure l’achat de ces produits – d’autant plus que certains sont conditionnés dans des matériaux recyclables – mais l’obligation est de le faire en PLEINE CONSCIENCE D’ACHAT !

Lire la suite

En cuisine 1# Consom’action alimentaire : du champ à l’assiette

L’alimentation est au coeur de nos journées, de notre vie.

3 voire 4 repas par jour, à la maison, à l’école ou au bureau.

L’acte de se nourrir résonne comme un mantra tout au long de la journée.

Quel budget y consacrons-nous ? Est-ce suffisant pour bien manger ? Faire les bons choix pour notre santé ? Pour la planète que nous laisserons à nos enfants ?

Clairement, manger est un vote au quotidien. Dans la société d’aujourd’hui, plus que jamais semble-t-il, c’est un vrai CHOIX : celui de repenser notre consommation alimentaire dans son ensemble.

Aujourd’hui, pas de demi-mots : on vous donne notre opinion sur le sujet comme une introduction au chapitre consacré à la cuisine & ce qui l’entoure….

Lire la suite