Cookies Chocolat Noix : la recette facile et inratable

Comme pour les Lärabars – Barres de céréales crues, la recette des cookies au chocolat présentée aujourd’hui est une alternative rapide et gourmande pour faire la peau aux gâteaux industriels 👍

Après avoir longtemps cherché une recette facile de cookies gourmands, j’ai trouvé celle-ci dans un livre offert par mon chéri à mon anniversaire Végétarien – Mon cours de cuisine en un seul coup d’oeil  aux éditions MARABOUT.

La recette présentée ici est quelque peu modifiée et simplifiée pour être encore plus facile à réaliser 😉

Ingrédients pour les cookies au chocolat
Des ingrédients pour des cookies super bons @C. l’air du temps

☆ Ingrédients

Pour environ 25 cookies au chocolat, compter 15 minutes de préparation, autant de repos et 10mn de cuisson…

  • 150 g de cassonade (la recette initiale en prévoit 200g = à voir selon vos goûts)
  • 100g de noix mélangées (noix, noisettes, amandes par exemple)
  • 70g de beurre (ici aussi réduction par rapport à la recette qui prévoit 100g)
  • 200g de farine pâtissière
  • 1 oeuf
  • 170 grammes de chocolat noir
  • 1/2 c.c. de sel
  • 1/2 c.c. de bicarbonate alimentaire activé avec un peu de citron (ou levure)
La pâte repose @C. l’air du temps

☆ La recette 

  • Couper le chocolat et les noix grossièrement (pour les feignants, l’option blender est possible)
  • Travailler le beurre en pommade avec une spatule, il est aussi possible de le ramollir au bain marie
  • Ajouter le sucre, le sel et l’oeuf au beurre
  • Incorporer petit à petit la farine (+ bicarbonate ou levure) au mélange
  • Enfin, rajouter le mélange choco-noix et laisser reposer 15mn au réfrigérateur
  • Sur une plaque ou grille de four recouverte de papier cuisson (non sulfurisé) former et déposer des petites boules de la préparation
  • Cuire au four à 170° pendant 10mn – précisément pour garder le moelleux des cookies 🙂
  • Laisser refroidir et Déguster !
A déguster ! @C. l’air du temps
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Envie de tester cette recette de cookies au chocolat ? On attend vos retours !

N’hésitez pas à partager vos recettes avec nous 😉

2 réflexions sur “Cookies Chocolat Noix : la recette facile et inratable

  1. Claire Bardin dit :

    Wahou, ils sont excellents ! Et moelleux comme il faut…
    Par contre ils ne ressemblent pas à ceux de vos photos, vu que le chocolat n’est pas intégré à la pâte mais intégré comme les noix…
    En tout cas c’est excellent 😀

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