En cuisine – les recettes #7 Cuisine anti-gaspi autour de la Blette

By Cl.

Qui, dans l’assistance, peut dire avec sincérité qu’il garde un souvenir d’enfance agréable et gourmand des blettes ?

Nous ce n’est pas le cas ! On en garde un souvenir insipide des jours de cantine, où nous étions désespérées d’avoir à choisir entre blettes et salsifis.

Heureusement, aujourd’hui nous sommes devenus adultes et nous mettons à l’honneur un des slogans de notre éducation : il faut tout goûter !

Alors, comme sur l’étal de notre marché bio & local on a des blettes, on décidé de tordre le coup aux idées reçues sur ce légume vert en vous proposant 3 recettes où la blette est cuisinée de la tête aux branches 😉

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Routine minimaliste hygiène & soin # Corps

Si vous avez lu nos deux derniers articles, Vers une cosmétique au ralenti & Session détox dans la salle de bains, vous devez vous dire : elles sont bien mignonnes les petites demoiselles mais comment on prend soin de notre corps maintenant ?

Et bien oui, c’est bien joli de faire le tri et de regarder les étiquettes mais il faut bien trouver ensuite des alternatives ?!

Pas de panique 😉

On vous donne des premières pistes pour une « routine corps » minimaliste, saine et zéro-déchet !

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Session détox pour une salle de bain saine & minimaliste

La salle de bains est une pièce où il n’est pas rare d’accumuler les produits

Tout d’abord car la peau est un organe capricieux qui, au gré de l’âge, des saisons et de notre santé, a besoin de traitements différents. Il est donc normal de tester plusieurs produits avant de trouver ce qui nous convient. Mais aussi, car on se laisse parfois tenter par le marketing de produits vendus comme révolutionnaires !

Et pourtant, en découvrant la slow cosmétique, la première des règles à adopter c’est que moins équivaut à mieux.

Mais comment s’y prendre pour commencer et faire ses premiers pas vers une salle de bain minimaliste ? On procède en deux étapes :

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5 pistes pour des fêtes… au ralenti

Personne ne peut passer à côté 🙂 Nous sommes rentrés dans la préparation des fêtes de fin d’année. Qu’elle soit ancrée dans une croyance religieuse ou non, cette période là revêt toujours un caractère particulier : sorte de capsule temporelle où il fait bon partager du temps avec ses proches.

Aujourd’hui – et on ne peut que le déplorer – cette période est aussi synonyme de course à la consommation.

Cette année, on se propose de revenir sur les essentiels de ces fêtes et de les repenser de façon « slow » *. Pas question de ne pas offrir de cadeaux à nos proches ou de ne pas faire de beaux repas mais plutôt de repenser ces actes différemment.

On espère que vous trouverez votre bonheur ⭐️

* slow = au ralenti 

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En cuisine – les recettes #4 Repas automnal autour du Butternut

By Cl.

Dimanche dernier, à l’occasion d’un déjeuner familial dominical, j’ai cuisiné autour d’un légume de saison que j’affectionne particulièrement : la courge Butternut.

On le répète beaucoup par ici, consommer de saison c’est la base d’une cuisine saine et respectueuse, et quand c’est bio et local c’est encore mieux 😉 Au marché de Ramonville, la veille, j’avais fait le plein de curcubitacés.

Le déjeuner s’est articulé autour de 2 recettes (et des huitres en « apéro » pour les non végé) :

  • L’entrée : un velouté de Butternut & Patate douce, recette inspirée de la recette de Victoria de Mango&Salt
  • Le plat : des cannellonis Butternut/Carotte & parmesan, imaginée par mon esprit très libre en matière de cuisine 😉

La préparation de ces 2 recettes est aussi l’occasion de vous présenter un de mes ustensiles chouchou en cuisine : le Vitaliseur de Marion Kaplan, puisqu’il m’a servi pour les 2 recettes.

Venez, je vous en dis plus !

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En cuisine – les recettes #3 Le « Banana Bread »

By Cl.

C’est l’histoire de 3 bananes bien trop mûres que personne ne veut manger… et de LA recette qui permettrait de les sublimer afin qu’elles ne tombent pas dans l’oubli 😉

Et voilà comment 3 bananes bien (bien) mûres permettent de découvrir une succulente recette de banana bread – vous l’aurez compris un cake à la banane 🙂

La recette trouvée sur Internet à été modifiée à ma sauce. Au petit déjeuner, au goûter, au dessert c’est un pur délice et tellement simple à faire en plus !

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Kids # Son premier cartable 💛

By Cl.

Ca arrive forcément à tous les parents un jour : cette année nous avons vécu notre première rentrée des classes. C’est une étape importante ! Mais pas question de se laisser abattre par l’émotion, cette entrée dans la vie scolaire se devait de démarrer du bon pied, d’un pied éco-responsable.

En petite section de maternelle, la liste de fourniture scolaire est plutôt courte : un sac à dos/cartable & une boite à goûter. Voici les choix que nous avons fait 🙂

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En cuisine 4# Bannir le sur-emballage

L’emballage existe pour contenir, protéger, faciliter le transport d’un produit dans son trajet entre sa fabrication et sa consommation. Avec le temps et l’essor galopant de l’industrie agro-alimentaire, cet usage premier a malheureusement été détourné et il est désormais utilisé majoritairement pour déclencher l’achat du consommateur.

Parmi l’ensemble des matériaux contestés utilisés pour l’emballage, le PLASTIQUE est un véritable fléau pour la planète, notamment les océans et leurs habitants. Entrainés par les courants, les emballages plastiques forment ainsi un 7e continent de plastique flottant dans l’océan pacifique faisant 6 fois la taille de la France 😪

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En cuisine – les recettes #2 Barres de céréales crues

By Cl.

Comme nous l’avons déjà abordé, manger mieux et avec un minimum de déchets demande de cuisiner un peu plus.

Mais ce n’est pas toujours évident soit par de faute de temps soit parce que bien cuisiner n’est pas forcément à la portée de tout le monde 😉 Et si (comme moi !) vous vous situez dans les deux catégories, il faut alors que la cuisine soit rapide et efficace !

Alors quand je suis tombée sur cette recette de Lärabars (comprendre « barres énergétiques crues ») sur le site de Chocolate&Zucchini j’ai eu envie de la tester.

Depuis elle a été adoubée par la famille, devenant un classique de notre cuisine !

On se devait de la partager avec vous 😉

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En cuisine – les recettes #1 Yaourts Maison

By Cl.

Dans la famille, on a toujours adoré les yaourts 😋

Mais sur Toulouse, les pots de yaourts ne se recyclent pas (voir notre article sur le centre de tri de Toulouse)…

Alors quand on aime les yaourts et qu’on fait attention à ses déchets : qu’est-ce qu’on fait ? On adopte les yaourts maison !

Ici ça fait plus de dix ans que j’ai investi dans une yaourtière et démarré ma production de yaourts maison. A l’époque ça faisait jaser mes copines de l’école d’archi car j’étais encore étudiante et pour elles ça faisait « maman » 😉 Et pourtant, depuis, je n’ai jamais racheté de yaourts du commerce, à part celui qui me permet de faire la fournée.

Venez on vous livre notre recette ! Essayer les yaourts maison, c’est les adopter 🙂

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