En cuisine – les recettes #4 Repas automnal autour du Butternut

By Cl.

Dimanche dernier, à l’occasion d’un déjeuner familial dominical, j’ai cuisiné autour d’un légume de saison que j’affectionne particulièrement : la courge Butternut.

On le répète beaucoup par ici, consommer de saison c’est la base d’une cuisine saine et respectueuse, et quand c’est bio et local c’est encore mieux 😉 Au marché de Ramonville, la veille, j’avais fait le plein de curcubitacés.

Le déjeuner s’est articulé autour de 2 recettes (et des huitres en « apéro » pour les non végé) :

  • L’entrée : un velouté de Butternut & Patate douce, recette inspirée de la recette de Victoria de Mango&Salt
  • Le plat : des cannellonis Butternut/Carotte & parmesan, imaginée par mon esprit très libre en matière de cuisine 😉

La préparation de ces 2 recettes est aussi l’occasion de vous présenter un de mes ustensiles chouchou en cuisine : le Vitaliseur de Marion Kaplan, puisqu’il m’a servi pour les 2 recettes.

Venez, je vous en dis plus !

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En cuisine – les recettes #3 Le « Banana Bread »

By Cl.

C’est l’histoire de 3 bananes bien trop mûres que personne ne veut manger… et de LA recette qui permettrait de les sublimer afin qu’elles ne tombent pas dans l’oubli 😉

Et voilà comment 3 bananes bien (bien) mûres permettent de découvrir une succulente recette de banana bread – vous l’aurez compris un cake à la banane 🙂

La recette trouvée sur Internet à été modifiée à ma sauce. Au petit déjeuner, au goûter, au dessert c’est un pur délice et tellement simple à faire en plus !

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Kids # Son premier cartable 💛

By Cl.

Ca arrive forcément à tous les parents un jour : cette année nous avons vécu notre première rentrée des classes. C’est une étape importante ! Mais pas question de se laisser abattre par l’émotion, cette entrée dans la vie scolaire se devait de démarrer du bon pied, d’un pied éco-responsable.

En petite section de maternelle, la liste de fourniture scolaire est plutôt courte : un sac à dos/cartable & une boite à goûter. Voici les choix que nous avons fait 🙂

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En cuisine 4# Bannir le sur-emballage

L’emballage existe pour contenir, protéger, faciliter le transport d’un produit dans son trajet entre sa fabrication et sa consommation. Avec le temps et l’essor galopant de l’industrie agro-alimentaire, cet usage premier a malheureusement été détourné et il est désormais utilisé majoritairement pour déclencher l’achat du consommateur.

Parmi l’ensemble des matériaux contestés utilisés pour l’emballage, le PLASTIQUE est un véritable fléau pour la planète, notamment les océans et leurs habitants. Entrainés par les courants, les emballages plastiques forment ainsi un 7e continent de plastique flottant dans l’océan pacifique faisant 6 fois la taille de la France 😪

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En cuisine – les recettes #2 Barres de céréales crues

By Cl.

Comme nous l’avons déjà abordé, manger mieux et avec un minimum de déchets demande de cuisiner un peu plus.

Mais ce n’est pas toujours évident soit par de faute de temps soit parce que bien cuisiner n’est pas forcément à la portée de tout le monde 😉 Et si (comme moi !) vous vous situez dans les deux catégories, il faut alors que la cuisine soit rapide et efficace !

Alors quand je suis tombée sur cette recette de Lärabars (comprendre « barres énergétiques crues ») sur le site de Chocolate&Zucchini j’ai eu envie de la tester.

Depuis elle a été adoubée par la famille, devenant un classique de notre cuisine !

On se devait de la partager avec vous 😉

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En cuisine – les recettes #1 Yaourts Maison

By Cl.

Dans la famille, on a toujours adoré les yaourts 😋

Mais sur Toulouse, les pots de yaourts ne se recyclent pas (voir notre article sur le centre de tri de Toulouse)…

Alors quand on aime les yaourts et qu’on fait attention à ses déchets : qu’est-ce qu’on fait ? On adopte les yaourts maison !

Ici ça fait plus de dix ans que j’ai investi dans une yaourtière et démarré ma production de yaourts maison. A l’époque ça faisait jaser mes copines de l’école d’archi car j’étais encore étudiante et pour elles ça faisait « maman » 😉 Et pourtant, depuis, je n’ai jamais racheté de yaourts du commerce, à part celui qui me permet de faire la fournée.

Venez on vous livre notre recette ! Essayer les yaourts maison, c’est les adopter 🙂

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A la maison 8# Toilettes & salle de bains


Alerte Microbes


Avec la cuisine, les toilettes et la salle de bains sont propices au développement des bactéries. En contact permanent avec l’eau et les résidus du corps, elles demandent une hygiène irréprochable.

Au diable les lingettes toutes prêtes à jeter dans la cuvette, les produits détergents aux senteurs chimiques : ici encore les produits naturels vont devenir vos meilleurs alliés.

On vous donne les recettes testées et approuvées pour nettoyer vos sanitaires du sol au plafond en version « green » !

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A la maison 7# Les sols

By Cl.

Personnellement c’est quand le sol devient cracra que le gong du ménage sonne en moi : effectivement une maison propre & saine passe, souvent, par un sol irréprochable 😉

Car le sol, notamment en rez-de-chaussée, recupère les saletés qu’on ramène de l’extérieur (quand on y pense beurk), les choses qui tombent nécessairement par terre (cheveux, peluches de vêtements, retombées de poussières, conséquences de nos exploits culinaires…), et pourtant c’est sur lui qu’on marche pieds nus (que j’aime ça), que les bambins rampent ou jouent.

Vous l’avez compris maintenant, nulle nécessité de convoquer les super stars industrielles de la propreté. Pour chouchouter vos sols, il est possible de les nettoyer, désinfecter et entretenir avec des produits ménagers efficaces tout en étant respectueux de notre santé et de la nature.

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A la maison # 6 La vaisselle

By Ca.

Si certains apprécient la faire, d’autres considèrent qu’il s’agit d’une corvée, pourtant on est tous obligés d’y passer 🙂 La vaisselle est à l’honneur cette semaine pour poursuivre notre section « A la maison ».

On va vous présenter ici les éléments indispensables pour un rituel vaisselle plus respectueux de l’environnement. L’eau de vaisselle, sale voire parfois très sale, part dans nos canalisations, puis dans les égouts avant d’être traitée comme l’ensemble des eaux usées et rejetée dans les cours d’eau.

Par conséquent, notre utilisation quotidienne d’eau pour la vaisselle – mais aussi pour laver le linge – impacte l’ensemble du cycle de l’eau. Il est donc nécessaire d’essayer de remettre dans le circuit une eau la moins sale possible.

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A la maison #3 Pchit à tout faire

Nous avons balayé ensemble les raisons d’un changement de nos comportements dans la routine ménage de la maison dans un de nos derniers articles.

Les produits du commerce qui sont vendus pour être rapides &  efficaces ne sont pas sans danger pour notre santé et celle de notre entourage.

Il existe heureusement des alternatives saines & efficaces !

Aujourd’hui on vous présente une de nos recettes ménagères chouchous car tellement efficace et simple à réaliser : Le PCHIT A TOUT FAIRE 😉

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