En cuisine – les recettes # 5 Cookies Choco Noix inratables

Comme pour les Lärabars – Barres de céréales crues, la recette des cookies présentée aujourd’hui est une alternative rapide et gourmande pour faire la peau aux gâteaux industriels 👍

Après avoir longtemps cherché une recette facile de cookies gourmands, j’ai trouvé celle-ci dans un livre offert par mon chéri à mon anniversaire Végétarien – Mon cours de cuisine en un seul coup d’oeil  aux éditions MARABOUT.

La recette présentée ici est quelque peu modifiée et simplifiée par la fille impatiente que je suis en cuisine 😉

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☆ Ingrédients

Pour environ 25 cookies, compter 15 minutes de préparation, autant de repos et 10mn de cuisson…

  • 150 g de cassonade (la recette initiale en prévoit 200g = à voir selon vos goûts)
  • 100g de noix mélangées (noix, noisettes, amandes par exemple)
  • 70g de beurre (ici aussi réduction par rapport à la recette qui prévoit 100g)
  • 200g de farine pâtissière
  • 1 oeuf
  • 170 grammes de chocolat noir
  • 1/2 c.c. de sel
  • 1/2 c.c. de bicarbonate alimentaire activé avec un peu de citron (ou levure)

 

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☆ La recette 

  • Couper le chocolat et les noix grossièrement (pour les feignants, l’option blender est possible)
  • Travailler le beurre en pommade avec une spatule, il est aussi possible de le ramollir au bain marie
  • Ajouter le sucre, le sel et l’oeuf au beurre
  • Incorporer petit à petit la farine (+ bicarbonate ou levure) au mélange
  • Enfin, rajouter le mélange choco-noix et laisser reposer 15mn au réfrigérateur
  • Sur une plaque ou grille de four recouverte de papier cuisson (non sulfurisé) former et déposer des petites boules de la préparation
  • Cuire au four à 170° pendant 10mn – précisément pour garder le moelleux des cookies 🙂
  • Laisser refroidir et Déguster !

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Envie de tester cette recette ? On attend vos retours !

Vous aussi vous avez des recettes fétiches inratables, rapides & efficaces ?

N’hésitez pas à les partager avec nous 😉

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